Kozolin2 forum o…

Jola ma doświadczenie o wiele większe niż ja. Ale i ja, z własnego doświadczenia wiem, że ta "1kropla na 1l mleka" to bajki na resorach. Ja zwykle dawałam tej podpuszczki z allegro ok 25 kropli na 6-7l.

to ja mam jakąś podpuszczkę kosmiczną, bo daje po kropli na litr i właśnie ocieka mi serek z 2 litrów mleka

Musi być mocna ta podpuszczka

Ja daję nie więcej niż 3 krople.

Dziewczyny podajcie mi linka z jakiego sklepu zamawiacie podpuszczkę.
Kupiłam na allegro tą--> http://allegro.pl/swieza-podpuszczka-50ml-grtisy-przepisy-domowy-ser-i4052913304.html
ale niestety nic z tego nie wyszło, zero skrzepu
Dodałam do mleka o temp. 30 stopni czekałam i nic.

Wydaje mi się, że 30stopni to trochę za niska temp. Ja ogrzewam, tak zresztą jak piszą do 38 stopni.
Od tego sprzedawcy tez kupowałam podpuszczkę, ale faktycznie była słaba i dawałam jej dużo więcej 5 kropli na litr zamiast 1) Myślę, że z tej też zrobisz, ale daj więcej i podgrzej do 38stopni (najpierw) Podpuszczkę trzymaj zakręconą w lodówce.
Natomiast dobra podpuszczka byłą od zdrowodomowo, tyle, ża widzę, że aktualnie ma tylko cielęcą.


TYLKO ZAREJESTROWANI I ZALOGOWANI UŻYTKOWNICY WIDZĄ LINKI. DARMOWA REJESTRACJA



Ciekawą ofertę na allegro ma serowarpl



TYLKO ZAREJESTROWANI I ZALOGOWANI UŻYTKOWNICY WIDZĄ LINKI. DARMOWA REJESTRACJA

Dziękuję za info jak tylko uzbieram mleka to napiszę czy się udało

Jak masz mało mleka, to lej do butelki po mineralce i do zamrażalnika. Bo takie trzydniowe nie jest zbyt dobre na ser podpuszczkowy. A nie warto sobie głowy zawracać z ilością mniejszą niż 5-6 litrów. Powinno ci wyjść ok 60dag sera.

mario331 pisze:

Dziewczyny podajcie mi linka z jakiego sklepu zamawiacie podpuszczkę.
Kupiłam na allegro tą--> http://allegro.pl/swieza-podpuszczka-50ml-grtisy-przepisy-domowy-ser-i4052913304.html
ale niestety nic z tego nie wyszło, zero skrzepu
Dodałam do mleka o temp. 30 stopni czekałam i nic.

Ja od dłuższego czasu kupuję właśnie tą podpuszczkę.Jest trochę słabsza,ale mi sery wychodzą.
Czasem w powodu "lenistwa"nie podgrzewam mleka.Po udoju,odcedzeniu na tetrówce(lub tym co masz)dodaję podpuszczkę.
Mam pytanie jak dodajesz tą podpuszczkę?Bezpośrednio do mleka lejesz?

Wlewałam bezpośrednio do podgrzanego mleka. Źle?

Najpierw trzeba ją rozpuścić w niewielkiej ilości letniej wody. I spróbuj dać 3-4 krople na litr.

Ok, wielkie dzięki za pomoc może tym razem się uda.

Ja nigdy nie rozpuszczam podpuszczki lejąc bezpośrednio do mleka.Tak jak Marta pisze,biorę około 1-2 łyżek letniej wody,w to wkraplam podpuszczkę,zamieszam,wlewam do mleka i mieszam kilkanaście sekund,żeby rozpuszczoną podpuszczkę rozprowadzić w mleku.

Robiłam tak i tak i nie było różnicy.

a ja kropie na łyżkę i do mleka - wymieszam i już

Ja kiedyś wkropliłam bezpośrednio do mleka i skrzep zrobił się taki zbyt "lejący".
Od tego czasu zawsze rozrabiam z wodą i wychodzi ładny skrzep.
Muszę dodać,że wkraplając bezpośrednio do mleka dałam tyle samo kropelek podpuszczki ile zwykle rozrabiam z wodą.Fakt,że ilość podpuszczki zależy jaki ser chce się zrobić.
No i jak mario udało się?

Jeszcze nie próbowałam bo mam deficyt mleka. Mała rośnie i już mało co nam zostawia Ale zbieram więc jak spróbuje dam znać co mi z tego wyszło Dzięki wszystkim za rady!

Ja też kropię na łyżkę z odrobiną mleka i rozrabiam z pozostałym...mam resztkę podpuszczki z zeszłego roku i zastanawiam się co teraz kupić.
Na własne potrzeby robię z 1,5 litra mleka serek co drugi dzień....hitem jest czosnek niedźwiedzi- wszyscy uwielbiają.

A ja marzę o czosnku i nie mam skąd wziąć. Ostatnio zobaczyłam nasiona, ale z nasion będę miała za 2 lata dopiero. Mogę nie dożyć.

Robię co 3 dni z ok 5l mleka. wychodza 3 okrągłe serki takie w granicach 20dag.

Podpuszczke kupuje na allegro u sprzedawcy zdrowodomowo.pl i daję 3 krople na litr.

Ja czosnek niedźwiedzi kupiłam na Targach w Poznaniu.No,ale gdy się skończyła ta paczka,szukałam wszędzie,nawet w hipermarketach nie było.Zamówiłam na Allegro,taniej wychodzi niż ten co na targach kupiłam.Gdy kupisz kilka różnych paczek,koszt wysyłki rozkłada się na poszczególne szt i nie wychodzi drogo.Teraz czosnek niedźwiedzi mój facet przywozi mi z giełdy z Poznania.
Sama nie sieję.