Kozolin2 forum o…

Sianie tego czosnku to jest na tej zasadzie, że w końcu posiać można wszystko. Jabłoń też. Tylko za ile czasu z niej jabłka zjemy. I z ilu ziarenek faktycznie wyrośnie jabłonka.
normalnym trybem sadzi sie z cebulek. one sie potem jakoś same rozmnażają, jak to z bylinami bywa. I jak pisał WBP, on jest chwilę, na wiosnę, a potem w zasadzie goło.
A na allegro sprzedają różności. Ostatnio pod tytułem "czosnek niedźwiedzi" widziałam kwtnący na różowo szczypiorek. Albo sie komuś foty pomyliły, albo bambuko.

A ja ostatnio oszalałam na punkcie serka z orzechami włoskimi - no pychota )
Sery robię co 3 dzień z 4 litrów mleka i wychodzi mi 60 - 70 dkg sera.
Oczywiście mam zbyt na niego i dla nas zostaje jeden 20 dkg

Ja natomiast "nadwyżki"(?) kroję w cząsteczki i wrzucam do oleju z bazylią.(dopóki nie nabęde dobrej oliwy, bez dziwnego posmaku wole olej) Coś mi zostało jeszcze pare orzechów, musze spróbowac.
W tym oleju tez wychodzi fajny z suszonymi pomidorami, ale takimi w postaci sypanej. Sa takie z czosnkiem i bazylią, np, z Kamisa.

Moje Dziecko noca penetruje lodówkę ( z hasłem: co by tu zjeść niewymagającego zachodu)i wyjada cząsteczki serka ze słoika.

Iwona polecam !! Orzechy wcześniej podprażyłam na patelni a potem pociachałam na małe drobinki i zmieszałam z serem. Ser łapie kolor od tych orzechów i może wygląda tak mało ciekawie ale smak ma obłędny

Nubirku masz racje, bo taki serek trzeba zjeść szybciutko. Orzechy przebarwiają ser. Chociaż tak teraz się zastanawiam, ze po prostu mogłam je wcześniej pozbawić skórki i byłoby ok, kolor byłby normalny.

Piotr ja uwielbiam sery z niebieską pleśnią, ale w domu muszę je jeść prawie po kryjomu bo mąż ma odruch wymiotny

Zrobiłam, 2 z trzech. Obrane orzechy przebarwiły by na szaro i wyglądałby ja na ścierce od podłogi odciskany. Z tego co widzę farbuja na brązowo. (Tak sałatke selerową na szaro robią i trzeba zjeść natychmiast, bo po dłuższej chwili wyglada jak zwrócona)

Iwona, ciekawe czy bedzie Ci smakował. Zapomniałam tylko dodać, ze nie moczyłam go w solance. Jest taki śmietankowy, dla mnie idealny

Wrzuciłam do solanki. Dobre! jeden pochłonęliśmy już wieczorem. Orzechy sie robią w nim takie jakieś jadalne (bo normalnie dławię się orzechami)

to dobrze, ze smakował
ja wczoraj wędzony robiłam i wieczorem obdarowałam sąsiadkę - na sobotę mam zrobić 3 sztuki, tak jej smakował

To i ja serować zaczynam.
Robiłam już twarożki z koziego i krowiego.
Z niedostatku koziej dobroci mlecznej, będę z krowiego tworzyć.
Dziś test będzie. Tylko zamiast podpuszczki bedzie sok z pokrzywy .- ktoś ma doświadczenie w takiej materii?

zaintrygowałaś mnie tym sokiem z pokrzywy. daj znać jaki wyszedł ser.

chyba zielony?
A jak pozyskujesz sok?

Ja ser podpuszczkowy z orzechami włoskimi robię już dość długo. Ja orzechy nie podpiekam na patelni tylko zalewam wrzątkiem , odcedzam skórka schodzi, orzech jest bardziej miękki i nie barwi sera.

podpuszczka kupiona, wczoraj listonosz przywiózł teraz czas na próby, mam nadzieję że obędzie się bez wielkich błędów muszę poczytać temacik i na razie najprościej jak się da zrobić serek
a takie pytanie, bo do podpuszczki był dołączony chlorek wapnia, do czego on służy? co się z nim robi?
a podpuszczkę wg. Waszych porad kupiłam płynną już miałam kupować w proszku, ale poczytałam i zmieniłam zdanie, wole zaufać tym którzy się znają

Podpuszczkę płynną łatwiej jest dozować i to jest jej duży plus.Osobiście, przez ponad 6 lat używałam już różnych podpuszczek:w tabletkach,w proszku i płynną.Najbardziej zadowolona jestem z płynnej z kroplomierzem.
Chlorek wapnia dodaje się do mleka,chyba żeby "polepszyć"jakość skrzepu.Ja nigdy nie dodawałam go.

aha, czyli chlorek wapnia mogę wywalić?
niestety, ale moja podpuszczka przysżła w takiej buteleczce jak jest woda utleniona, myślałam, że będzie z kroplomierzem, bo tak wywnioskowałam z opisu. zamawiałam tą
http://allegro.pl/podpuszczka-60ml-3-gratisy-przepisy-domowy-ser-i4257442188.html

Ale z tej "pipki" tez kapie po kropelce. Nie znajduje mi tej aukcji, ale sądzę, że mam taką samą. Poprzednia była w szklanej buteleczce i był taki długi "korko-zakraplacz", który trzeba było przyciskać. A tu jak leciutko ściśniesz buteleczkę, to będzie kapać kroplami.

u mnie link otwiera się bez problemu...ale nie o tym mowa chodzi o to, ze w opisie było wyraźnie z kroplomierzem i to mnie wkurzyło, nawet napisałam do gościa, że wprowadza ludzi w błąd takim opisem, bo tu żadnego kroplomierza nie ma. jeszcze nie odpisał :/
jeszcze nie przeczytałam całego tematu, ale takie pytanko na szybko. czy na ser z podpuszczką nadaje się mleko z lodówki? czy musi być takie prosto od kozy?

Oczywiście,że sięnadaje. nawet mrozone się nadaje.
Ja też miałam zonk a propos tego kroplomierza. I juz zaczynałam kombinować skądby tu, ale jak zobaczyłam, że z tego kapie po kropelce, to dałąm spokój.