Ja kiedyś wkropliłam bezpośrednio do mleka i skrzep zrobił się taki zbyt "lejący".
Od tego czasu zawsze rozrabiam z wodą i wychodzi ładny skrzep.
Muszę dodać,że wkraplając bezpośrednio do mleka dałam tyle samo kropelek podpuszczki ile zwykle rozrabiam z wodą.Fakt,że ilość podpuszczki zależy jaki ser chce się zrobić.
No i jak mario udało się?
Od tego czasu zawsze rozrabiam z wodą i wychodzi ładny skrzep.
Muszę dodać,że wkraplając bezpośrednio do mleka dałam tyle samo kropelek podpuszczki ile zwykle rozrabiam z wodą.Fakt,że ilość podpuszczki zależy jaki ser chce się zrobić.
No i jak mario udało się?