dziękuję Jurand.Ja robię sery z mleka krowiego .Mam piwniczkę w której dotychczas przetrzymywałam trochę warzyw i słoików z przetworami.W tym roku mam zamiar to wszystko wywalić i zmienić jej przeznaczenie .Temp.waha się od 8-18stop.Masz może pomysł czym skutecznie odkazić piwnicę z wszelkich bakterii.W tym momencie najbardziej interesuje mnie gdzie można kupić jakieś wyposażenie -kociołek,oraz inny sprzęt.Czy Twoja serownia jest urządzona zgodnie z wytycznymi PIW.Znasz może wytyczne, czy są bardzo rygorystyczne, od czego należy zacząć.Dużo tych pytań ,ale jest to dla mnie wielka nowość .Pozdrawiam