serwatka nadaje się po każdym rodzaju sera. tylko ta po twarogu ( sposobem który ja wykonuje) zakwasza się szybciej, serwatka z podpuszczkowego potrzebuje więcej czasu. Inaczej po dojrzewających bo serwatka ma już w sobie bakterie więc szybko pracuje.
http://powr-t.blogspot.com/