Kastruje się kozły które chce się zatrzymać je w stadzie ze względów sentymentalnych lub przeprowadzić ubój powyżej 7 miesiąca. Młodych nie trzeba kastrować jeśli ubój ma wystąpić do 7 miesiąca. Mięso wtedy nie ma zapachu, na pewno kastracja ułatwia tucz takich koziołków co podnosi cenę sprzedaży czy też żywca czy też mięsa. Co do tuczników kastruje się je w pierwszych 2 tygodniach życia, nie wiem jaki sens kastrować dorosłego knura. Mięso i tak jest słabej jakości nawet po kastracji.
http://powr-t.blogspot.com/