Otrzymałem analizę próbek mleka koziego surowego i trochę mnie niepokoją.
Zawartość białka 2,7%
Zawartość kazeiny 2,0 %
Zawartość tłuszczu 3,10%
Zawartość suchej masy 11,30%
Zawartość wody 88,70%
Zawartość popiołu 0,76%
Zawartość laktozy 4,50%
Czy nie za mało jest białek w mleku?
Zawartość białka 2,7%
Zawartość kazeiny 2,0 %
Zawartość tłuszczu 3,10%
Zawartość suchej masy 11,30%
Zawartość wody 88,70%
Zawartość popiołu 0,76%
Zawartość laktozy 4,50%
Czy nie za mało jest białek w mleku?