Mati soda buforuje wchodząc bezpośrednio w reakcję chemiczną z kwasem w żwaczu. Zdecydowanie mocniej niż kreda. Jeśli chodzi o ślinę to fakt jest między innymi taki że w niej naturalnie występuje soda - przeżuwacze już tak mają. Ślina więc to najtańszy i najlepszy bufor.
Ta kreda w produktach buforujących to głównie nośnik dla drożdży których dawki są bardzo małe więc trzeba je rozcieńczyć.
Ta kreda w produktach buforujących to głównie nośnik dla drożdży których dawki są bardzo małe więc trzeba je rozcieńczyć.