A ja znów z pytaniem /prośbą. czy stosujecie podpuszczkę cielęcą?
Ja dotychczas robiłam sery na mikrobiologicznej ( brzydko pachnie ), na jagnięcej ( zapach ok, tak jakby mięso z rosołu ), koźlęcej - też zapach okej i kupiłam cielęcą. Robiłam dzisiaj na niej pierwszy raz sery i śmierdzi jak ocet i jest zupełnie przezroczysta. Podejrzewam, że to jakiś syf, no chyba, że cielęca tak capi jak 10 % ocet spirytusowy. Niestety podpuszczkę kupiłam na allego ..
Jeśli ktoś stosuje to proszę o odpowiedź jak pachnie podpuszczka cielęca?
Ja dotychczas robiłam sery na mikrobiologicznej ( brzydko pachnie ), na jagnięcej ( zapach ok, tak jakby mięso z rosołu ), koźlęcej - też zapach okej i kupiłam cielęcą. Robiłam dzisiaj na niej pierwszy raz sery i śmierdzi jak ocet i jest zupełnie przezroczysta. Podejrzewam, że to jakiś syf, no chyba, że cielęca tak capi jak 10 % ocet spirytusowy. Niestety podpuszczkę kupiłam na allego ..
Jeśli ktoś stosuje to proszę o odpowiedź jak pachnie podpuszczka cielęca?