To nie w kawałki - w cienkie plasterki. Wtedy tak im skórka nie przeszkadza. ja zresztą wszystkie jarzyny kroje na plasterki. Na poczatku buraczki ćwikłowe cięłam tzw. buraczarką, ale to wymagało zbyt wiele wysiłku. Pozatem przelatywały duże kawałki i musiałam przebierac i dokrawać.