Barbik - Twaróg to coś innego niż ser podpuszczkowy więc jak zachować Twoje proporcje mleka z podpuszczką? Twaróg to mleko zsiadłe przy pomocy temperatury i czasu. Nawet najmniejsza ilość podpuszczki odbiera Ci prawo nazywania tego Twarogiem. Jeśli chodzi o zarówno twaróg jak i ser podpuszczkowy z chudego mleka to nie zawsze efekty są dobre. Nie wiem dlaczego ale zwłaszcza ser podpuszczkowy chudy niezbyt mi smakuje więc wolę twaróg i sernik z niego.