Kozolin2 forum o…

Jest mleko ciągliwe, jasne.
Jednak cechy fizyko-chemiczne mleka koziego dają taki jogurt.
Wystarczy poczytać w odpowiedniej literaturze. Dzisiejsze publikacje i te dawne, dawne mówią to samo.

Bez dodatków kozi jogurt płynie.
Nie chcę wchodzić w sprzeczkę, każdy robi, jaki lubi.
Na starcie też myślałam, że coś robię nie tak. Jednak wiedza ludzi zawodowo zajmujących się mleczarstwem mnie uspokoiła.
Zdarzyło mi się popełniać błędy, ale to czuło się na języku.

Na 100% jogurt kozi! Jest najlepszy na świecie! Glut czy galart