Bucia, ja w lodówce nie trzymam mleka dłużej jak 2.5 dnia. po tym czasie mleko gorzknieje. zwyczajnie jest do wylania dla kur, a nie do wypicia czy przetworzenia. piszesz, że masz litr mleka dziennie, może lepiej zrobić ser z 2 dni? czyli z 2 litrów mleka i wtedy porównaj smak, czy będzie taki jak teraz czy jednak zmieni się coś w smaku?