Nubirek nie wiem jak teraz ale z tego co pamiętam to tucz brojlerów trwał 4 tygodnie - wtedy osiągały średnią wagę 1200g i szły na ubój. Tej granicy 4 tygodni nie przekraczano bo tak jak napisałeś - łamały im się nogi pod ich własnym ciężarem. Nie wiem jak jest teraz... Dla porównania 4 tygodniowy kurczak "gospodarski" waży średnio 500g.
I oczywiście zgadzam się z Tobą że taka masa w takim czasie jest wynikiem karmienia - głównie syfem bogatym w tłuszcze i białko. Drugie tyle syfu ładują w mięso już po ubiciu - sól, utrwalacze i inne magiczne mieszanki. I tak nic nie przebije dodawania do mięsa koszenili - kwasu karminowego, czyli zmielonych robaczków, po to by mięso było czerwone...
Zjadasz kotleta wieprzowo-owadziego...
I oczywiście zgadzam się z Tobą że taka masa w takim czasie jest wynikiem karmienia - głównie syfem bogatym w tłuszcze i białko. Drugie tyle syfu ładują w mięso już po ubiciu - sól, utrwalacze i inne magiczne mieszanki. I tak nic nie przebije dodawania do mięsa koszenili - kwasu karminowego, czyli zmielonych robaczków, po to by mięso było czerwone...
Zjadasz kotleta wieprzowo-owadziego...