Lokalizacja:
Częstochowa
Posty: 4656 #1449936
|
artambrozja jeśli ser podpuszczkowy ma dziury są dwa powody;po pierwsze nie był"prasowany" i zostały w serze pozostałości powietrza i serwatki po drugie mleko jest skażone bakteriami e-coli, drożdżakami lub bakteriami kwasu mlekowego. To że odsączałaś ser i formowałaś i nie ma dziur to tylko się cieszyć. pamiętajmy że ser podpuszczkowy musi być zbity jeśli jest jak pianka ma dziury to po prostu nie nadaje się do spożycia. Inna kwestia serów typu Gouda jak ser dojrzewający w nim zachodzą inne procesy przez bakterie którymi ser zaszczepiamy. Dlatego ciesz się smakiem 
_________________
http://powr-t.blogspot.com/ |
