Lokalizacja:
Czarnków --> Gajewo
Posty: 341 #1257327
|
Nie jestem specjalistką w serach, ale czy przypadkiem kwaśny, to nie jest już inna fermentacja? Inne bakterie tam działają niż w podpuszczkowych - robionych na mleku słodkim - świeżym.
Nie mówię o ostatecznym smaku, ale o rodzaju mleka użytego do produkcji serka.
_________________
Waleria
www.pracowniarw.blogspot.com |
