Dziwny posmak twarogu, śmietany, kilkudniowego mleka.
Wiaderko do dojenia codziennie po zlaniu myte, słoiki w stałym obiegu te same, bezwonne, myte w zmywarce.
Bundz wczorajszy ma ten sam posmak (chociaż słabszy), a był robiony ze świeżego i jednodniowego mleka. Kozy nie dostają teraz żadnych antybiotyków, poprzedni właściciel też nic nie wspominał. Mleko kilkukrotnie wcześniej(we wcześniejszych latach od kogoś) takie piłem (świeże) i nie miało tego przykrego zapachu, stąd się dziwię. Kozy bez żadnej paszy, póki co tylko na zielonce z łąki i wodzie. Ja wcześniej 30 lat na blokach przemieszkałem, od zeszłego dopiero na domu, od tego roku buduję "gospodarstwo" ,)
Muszę się przyznać, że do teraz nie myłem kozom wymion przy dojeniu, może być tak, że to wpływa na smak ?


  PRZEJDŹ NA FORUM