| Ser Ricotta |
| Dzięki za odpowiedzi. Ja już mam doświadczenie w kwestii robienia ricotty. Jednak dla tego pytam bo nie zawsze mi wychodzi. Czytałam ze serwatka ma stać do 3 h, albo, ze ma być schłodzona itd. Robię tak: 4l serwatki takiej co dopiero odlanej plus 1/4 -1/3 szklanki octu jabłkowego. Podgrzewam do temperatury 92-96stopni i wlewałam ocet. I czasem mi wychodzi czasem nie. Wściekam się bo robię tak samo a efekt rożny. raz pyszna a raz wiórowata i żółta.. Spróbuje Twojego przepisu. dzięki! |