| Ser podpuszczkowy - wykonanie |
| Dawniej to się tak tych zoładków cielęcych uzywało. Nawet niekoniecznie suszone były. Pamiętam z wczesnego dzieciństwa, że takie có mój dziadek przechowywał w ciemnym słoju w jakiej zalewie. Krowie twarogi mojej babci to było niebo w gębie, ale chyba jednak bez tej podpuszczki robione z dziadkowego słoja. |