Baranina,jagnięcina itp |
No tak - wrzosówka doskonała, mięsa mało a trąci nektarem co owca czy koza jadła ja bym zamienił na jak długo nic nie jadła..około doby przed ubojem powinno zwierze być na wodzie.. zwierzę powinno być wypoczęte i nie być świadkiem śmierci pobratymców.. duże znaczenie ma też szybkie schłodzenie tuszki. |