Baranina,jagnięcina itp
No tak - wrzosówka doskonała, mięsa mało a trąci nektaremwesoły co owca czy koza jadła ja bym zamienił na jak długo nic nie jadła..około doby przed ubojem powinno zwierze być na wodzie.. zwierzę powinno być wypoczęte i nie być świadkiem śmierci pobratymców.. duże znaczenie ma też szybkie schłodzenie tuszki.


  PRZEJDŹ NA FORUM