| Topinambur - słonecznik bulwiasty |
| Topinambur jest b. wartościową rośliną. U nas w sąsiedztwie powstała firma, która produkuje z niego lek dla cukrzyków. Ja próbowałam ugotowany -smak ma taki neutralny, czyli po prostu jest bez smaku.Podobno powinniśmy zjadać choć jedną bulwę dziennie. Kozom dodaję po trochu surowego do innych warzyw. W okresie wegetacyjnym obgryzają pędy, ale tylko liście z nich i boczne odrosty, bo pęd jest pewnie zbyt twardy. (aby bulwy były większe zalecają niedopuścić do kwitnienia. Na małej plantacji można się bawić i ścinać czubki. Wtedy powstają boczne odrosty, które kozy wcinają z apetytem. Sadzi się same bulwy, tak jak ziemniaki) |