| dżemy, konfitury i te pe przepisy, uwagi, własna praktyka |
| więc nie wiem, skąd dziewczka na owym blogu, gdzie przepis na wiśniową frużelinę znalazłam, miałą dane, że 2 lata może stać, po napełnieniu wrzątkiem i odwróceniu dnem do góry. Wiem z doświadczenia, że nic, co zawiera skrobię i białko stało nie będzie. Niektóre przetwory z takich surowców są w ogóle trudne doi zrobienia. Np. groszek zielony w domu zakonserwować. Zrobiłam kiedyś jaśkową fasolę w przecierze pomidorowym. Dumna i blada, że będę miałą na bretonke po fasolsku jak znalazł. Kipiała jedna po drugiej. Wywaliłąm wszystko. Szkoda było pracy i pomidorów. |