Ser podpuszczkowy - wykonanie
Może komuś się przyda , polecam trochę lektury, a propos dziurek w serze, takie mam ostatnio zainteresowania wesoły
Zwłaszcza zdanie dzidka na temat s. korycińskiego.
Pytanie, czy można w domowych warunkach odróżnić drożdżaki od e-coli?

http://wino.org.pl/forum/viewthread.php?tid=28658

http://www.agrovis.eu/faq11.php

Acha no właśnie : wg agrovisu sie potwierdza, że podpuszczka mikrobiologiczna powoduje gorzknienie sera dojrzewającego.
Dlatego o to kiedyś pytałam,( co prawda jak się okazuje w praktyce, dojrzewanie sera mi nie grozi)
takie wegetariańskie fanaberie.


  PRZEJDŹ NA FORUM