| Ser podpuszczkowy - wykonanie |
| Jaką solankę robicie żeby ser nie był mocno słony i ile czasu trzymacie ser w niej? Ostatnio trzymałam ser w solance 12 godzin i okazało się że im głębiej tym ser mniej słony a właściwie po odkrojeniu paru plasterków był nie słony Może solenie na sucho jest skuteczniejsze? Ne jest wtedy jeszcze bardziej słony?Ile warstw soli i co jaki czas trzeba dawać na ser? |