NOWE POSTY | NOWE TEMATY | POPULARNE | STAT | RSS | KONTAKT | REJESTRACJA | Login: Hasło: rss dla

HOME » PRZETWÓRSTWO » SER RICOTTA

Przejdz do dołu strony<<<Strona: 2 / 2    strony: 1[2]

Ser Ricotta

  
artambrozja
22.04.2014 21:25:00
poziom 6

Grupa: Użytkownik

Lokalizacja:: małopolskie

Posty: 1398 #1822349
Od: 2013-3-25
    monia8366 pisze:

    Ja bardzo często robię i zawsze się udaje ale nie dodaje ani soku z cytryny ani winnego octu. Naturalnie zrobiona ricotta to :
    Do serwatki dodajemy do 50% mleka i czekamy aż mleko ulegnie fermentacji. Następnie ostrożnie podgrzewamy, doprowadzamy do wrzenia , a w końcu schładzamy. Całość cedzimy przez gęsta chustę,dzieki czemu odpływa sklarowana serwatka. Gotowy ser ricotta solimy,ugniatamy w formie lub formujemy w kulki.


Monika, zrobiłam dzisiaj serek ricottę według tego przepisu - wyszedł REWELACYJNY !!!

Znalazłam kiedyś w necie przepis, też z dolewaniem mleka, ale tam był błąd - gotowanie serwatki ze słodkim mlekiem - porobiły sie zgotowane skrzepy, glutowate. A dzisiaj na spokojnie zrobiłam - 2 litry serwatki i 1 litr mleka - uległo fermentacji, zagotowałam, wystudziłam, odcedziłam i raj dla podniebienia. Dziękuję Ci za przepiswesoły
_________________
MANUFAKTURA AMBROZJI
  
Electra27.05.2018 11:54:30
poziom 5

oczka
  
annaka
23.07.2017 16:54:02
poziom 2

Grupa: Użytkownik

Posty: 53 #2446139
Od: 2017-6-11
Dzisiaj spróbuję zrobić tę osławioną ricottę; pierwszy raz w życiu. Także 3mcie kciuki.
  
annaka
24.07.2017 18:49:43
poziom 2

Grupa: Użytkownik

Posty: 53 #2446449
Od: 2017-6-11


Ilość edycji wpisu: 4
ObrazekObrazek[/url]

Oto jest. Nie wiem, czy taka powinna być, w smaku jak kożuch z gorącego mleka. Od razu do słoja, olej, suszone pomidory i bazylia. Od jutra będziem próbować po kuleczce.
Niecałe 4 litry serwatki, 1,5 litra mleka, waga otrzymanej ricotty 265 g.

Przejdz do góry strony<<<Strona: 2 / 2    strony: 1[2]

  << Pierwsza     < Poprzednia      Następna >     Ostatnia >>  

HOME » PRZETWÓRSTWO » SER RICOTTA

Aby pisac na forum musisz sie zalogować !!!

randki | własny sklep internetowy | promocje | CyberCiekawostki | darmowe forum | sklepy
opinie, testy, oceny | katalog stron | toplsta